豆腐煎肉鸡蛋，家常美食的完美融合

豆腐煎肉鸡蛋，一道简单易做又营养丰富的家常菜，深受广大食客的喜爱，它将豆腐的嫩滑、肉的鲜美与鸡蛋的香浓完美结合，成为餐桌上的美味佳肴。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，口感嫩滑，易于消化，猪肉，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，肉质鲜美，滋补养生，鸡蛋，含有高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养食品。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐、猪肉和鸡蛋均为高蛋白、低脂肪的食材，三者搭配，营养价值更高，有利于人体吸收和利用。

2、益气养血：豆腐含有丰富的植物蛋白，猪肉含有丰富的动物蛋白，鸡蛋含有丰富的优质蛋白，三者共同作用，有助于益气养血，增强免疫力。

3、补钙补磷：豆腐和猪肉均含有丰富的钙和磷，有助于骨骼和牙齿的生长发育，预防骨质疏松。

豆腐煎肉鸡蛋，家常美食的完美融合

4、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和猪肉中的脂肪，有助于促进消化，缓解便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，猪肉100克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，食盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料适量。

2、豆腐切成厚片，猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末。

3、热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉片翻炒至变色。

5、加入煎好的豆腐，打入鸡蛋，翻炒均匀。

豆腐煎肉鸡蛋，家常美食的完美融合

6、加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐煎至两面金黄后，口感更加鲜美，煎的过程中要注意火候，避免煎糊。

2、猪肉切片时，可以加入少许淀粉，使肉质更加嫩滑。

3、鸡蛋要打入锅中后迅速翻炒均匀，使蛋液均匀裹在食材上，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐煎肉鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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