豆腐潮汕肉饼汤，温暖心灵的鲜美佳品

背景介绍：

豆腐潮汕肉饼汤是广东潮汕地区的一道传统美食，以其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱，这道汤品将豆腐的嫩滑与肉饼的鲜美完美结合，既适合日常食用，也适合作为滋补汤品。

食材介绍：

豆腐潮汕肉饼汤的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、潮汕鱼露、生姜、葱等，嫩豆腐质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质和多种微量元素；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补中益气、滋养身体的作用；潮汕鱼露则是一种独特的调味品，能为汤品增添鲜美的味道。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐和猪肉中都含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补充能量：猪肉中的脂肪和碳水化合物能提供能量，帮助身体保持活力。

3、益气养血：豆腐潮汕肉饼汤中的食材搭配合理，有益气养血的作用，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。

豆腐潮汕肉饼汤，温暖心灵的鲜美佳品

4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，保护心血管健康。

5、促进消化：豆腐潮汕肉饼汤中的豆腐和猪肉易于消化，有助于改善肠胃功能。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、猪肉、潮汕鱼露、生姜、葱等。

2、将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、料酒、潮汕鱼露等调料拌匀，腌制10分钟。

3、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味。

4、锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

5、将腌制好的肉泥捏成小肉饼，放入汤中煮至熟透。

豆腐潮汕肉饼汤，温暖心灵的鲜美佳品

6、最后放入焯好水的豆腐，煮至豆腐入味，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1、豆腐在焯水时要焯水到位，以去除豆腥味。

2、肉饼不要煮得太久，以免口感变硬。

3、汤品可根据个人口味调整调料，如加入胡椒粉、香菜等。

4、适当食用豆腐潮汕肉饼汤，有助于保持身体健康。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐潮汕肉饼汤，都能让家的味道更加浓郁

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