豆腐泡青菜肉丝，家常美味，营养满分

背景介绍：

豆腐泡青菜肉丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜，深受各年龄层人士的喜爱，它以豆腐泡为主料，搭配新鲜的青菜和肉丝，既满足了口感，又保证了营养。

食材介绍：

豆腐泡，又称油豆腐，是由豆腐经过油炸制成的一种食品，口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，青菜，指的是绿叶蔬菜，如小白菜、菠菜等，含有丰富的维生素和矿物质，肉丝选用猪肉或鸡肉，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪。

作用功效：

1、豆腐泡富含大豆蛋白，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、青菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强免疫力，促进新陈代谢。

豆腐泡青菜肉丝，家常美味，营养满分

3、肉丝中的蛋白质和脂肪能提供人体所需的能量，增强体力。

4、豆腐泡青菜肉丝搭配合理，营养均衡，有助于保持身体健康。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐泡、青菜、肉丝、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉等。

2、将豆腐泡焯水去油，青菜洗净切段，肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

4、加入豆腐泡和青菜，快速翻炒均匀，加入适量的盐调味。

5、加入适量的水，煮沸后转小火焖煮5分钟，使食材充分入味。

豆腐泡青菜肉丝，家常美味，营养满分

6、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、豆腐泡焯水时，可以加入少许盐，去除豆腐泡的腥味。

2、肉丝腌制时，加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。

3、炒菜时，火候要大，动作要快，以保持青菜的鲜绿和口感。

4、豆腐泡青菜肉丝适宜搭配米饭食用，营养丰富，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐泡青菜肉丝，都能让家的味道更加浓郁

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