豆腐沫肉沫蒸蛋，家常美食的鲜美秘诀

背景介绍：

豆腐沫肉沫蒸蛋，一道色香味俱全的家常菜，深受我国广大食客的喜爱，它以豆腐、肉沫和鸡蛋为主要食材，营养丰富，口感鲜美，简单易学，是家庭餐桌上的佳肴。

食材介绍：

豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，它既能清热解毒，又能补中益气，是家常菜肴中的常客。

肉沫：肉沫是将猪肉切成小块，然后用刀背砸成泥状，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴补阳、养血益气的功效。

鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养物质，鸡蛋具有润肺、养颜、健脑的作用。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的植物蛋白，对人体的消化系统有很好的促进作用，有助于提高免疫力。

豆腐沫肉沫蒸蛋，家常美食的鲜美秘诀

2、肉沫中的猪肉具有滋阴补阳、养血益气的功效，对身体的虚弱症状有很好的改善作用。

3、鸡蛋中的优质蛋白质有助于增强记忆力，对大脑发育有很好的促进作用。

4、豆腐沫肉沫蒸蛋中的食材搭配合理，营养丰富，有助于身体吸收和利用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，猪肉100克，鸡蛋2个，生抽、盐、葱花、姜末、蒜末等调料适量。

2、将豆腐切成小块，放入碗中备用。

3、将猪肉切成小块，用刀背砸成泥状，加入生抽、盐、葱花、姜末、蒜末等调料拌匀。

4、将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。

5、将豆腐块和肉沫放入蒸锅中，蒸10分钟。

豆腐沫肉沫蒸蛋，家常美食的鲜美秘诀

6、将鸡蛋液均匀地倒在豆腐和肉沫上，继续蒸10分钟。

7、蒸熟后，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐要选择嫩豆腐，口感更佳。

2、肉沫不宜过细，以免影响口感。

3、蒸制过程中，要控制好火候，避免过火。

4、豆腐沫肉沫蒸蛋可搭配米饭食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐沫肉沫蒸蛋，都能让家的味道更加浓郁

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