豆腐干蒸辣酱，家常美食的绝妙搭配

豆腐干蒸辣酱是一道集色香味于一体的家常菜，以其独特的风味和简便的制作方法，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

豆腐干，又称豆腐干丝，是以豆腐为原料，经过压榨、煮制、晾晒等多道工序制作而成，它质地紧实，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，辣酱则是由辣椒、豆油、盐等调料经过炒制而成，味道鲜美，辣而不燥。

作用功效：

1、豆腐干富含大豆蛋白，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、辣酱中的辣椒素具有促进新陈代谢、燃烧脂肪的作用，有助于减肥。

3、豆腐干和辣酱的搭配，既能提供丰富的营养，又能刺激食欲，促进消化。

4、辣酱中的抗氧化物质有助于抵抗衰老，提高免疫力。

豆腐干蒸辣酱，家常美食的绝妙搭配

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐干、辣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、油等。

2、将豆腐干切成片状，葱姜蒜切成末。

3、热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入辣酱炒出红油。

4、放入豆腐干翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

5、将炒好的豆腐干放入蒸锅中，蒸15-20分钟，取出即可食用。

小贴士：

1、豆腐干在蒸制过程中，可以加入适量的水，防止豆腐干过于干燥。

2、辣酱的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。

豆腐干蒸辣酱，家常美食的绝妙搭配

3、豆腐干蒸辣酱适合搭配米饭食用，更能凸显其美味。

以下为文章内容：

豆腐干蒸辣酱，一道家常美食的绝妙搭配，豆腐干质地紧实，营养丰富，辣酱则味道鲜美，辣而不燥，二者相结合，既能提供丰富的营养，又能刺激食欲，促进消化。

豆腐干蒸辣酱具有以下作用功效：豆腐干富含大豆蛋白，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，辣酱中的辣椒素具有促进新陈代谢、燃烧脂肪的作用，有助于减肥，豆腐干和辣酱的搭配，既能提供丰富的营养，又能刺激食欲，促进消化，辣酱中的抗氧化物质有助于抵抗衰老，提高免疫力。

制作豆腐干蒸辣酱的步骤如下：准备豆腐干、辣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、油等食材，将豆腐干切成片状，葱姜蒜切成末，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入辣酱炒出红油，放入豆腐干翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，将炒好的豆腐干放入蒸锅中，蒸15-20分钟，取出即可食用。

在制作豆腐干蒸辣酱时，以下小贴士可供参考：豆腐干在蒸制过程中，可以加入适量的水，防止豆腐干过于干燥，辣酱的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加，豆腐干蒸辣酱适合搭配米饭食用，更能凸显其美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐干蒸辣酱，都能让家的味道更加浓郁

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