豆腐圆球塞肉，家常美食的魅力与制作秘诀

背景介绍：

豆腐圆球塞肉，是一道融合了豆腐嫩滑与肉馅鲜美的家常菜肴，它起源于我国南方，深受各地家庭喜爱，是节日宴席上不可或缺的佳肴。

食材介绍：

豆腐圆球塞肉的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、虾仁、香菇等，嫩豆腐质地细腻，富含蛋白质和钙质；猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，口感鲜美；虾仁肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和多种微量元素；香菇则能增加菜肴的香气，提高营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐圆球塞肉中的猪肉和虾仁含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力。

2、补钙：豆腐富含钙质，有助于骨骼和牙齿的健康。

豆腐圆球塞肉，家常美食的魅力与制作秘诀

3、抗氧化：香菇中的多糖成分具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

4、促进消化：豆腐圆球塞肉中的食材搭配合理，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、猪肉、虾仁、香菇分别洗净，切成小块。

2、制作肉馅：将猪肉、虾仁、香菇剁成泥，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水等调料拌匀。

3、制作豆腐圆球：将嫩豆腐用手捏碎，加入肉馅，搅拌均匀，用手挤成圆球状。

4、烹饪：将豆腐圆球放入蒸锅，用中火蒸约15分钟，熟透即可。

5、调汁：在锅中加入适量的生抽、老抽、糖、水，煮沸后倒入蒸好的豆腐圆球，翻炒均匀，使豆腐圆球裹上一层汁。

豆腐圆球塞肉，家常美食的魅力与制作秘诀

小贴士：

1、豆腐圆球的大小要适中，太大不易蒸熟，太小则不易裹上肉馅。

2、肉馅的调料要适量，过多会使豆腐圆球的口感过于油腻。

3、蒸豆腐圆球时，要控制好火候和时间，以免豆腐圆球破裂。

4、豆腐圆球可搭配米饭食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐圆球塞肉，都能让家的味道更加浓郁

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