小马面鱼的做法大全

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小马面鱼的做法大全

小马面鱼是一道非常美味的家常菜，做法也比较简单。以下是小马面鱼的做法：

  1. 准备好鱼、面粉、盐、胡椒粉、油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、水淀粉。
  2. 将鱼洗净，切成块状，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
  3. 将面粉放入一个容器中，将腌制好的鱼块裹上面粉。
  4. 热锅凉油，将裹好面粉的鱼块放入锅中煎至两面金黄色。
  5. 将锅中的油倒出，留下少量底油，放入葱、姜、蒜爆香。
  6. 加入适量的水，放入料酒、酱油、糖、醋，烧开后放入煎好的鱼块，小火煮5分钟。
  7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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