豆腐卜肉丸，家常美食中的营养宝藏

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豆腐卜肉丸，家常美食中的营养宝藏

豆腐卜肉丸，作为一道传统的家常菜，深受我国南方地区的喜爱，它将豆腐的细腻与肉丸的鲜美完美结合，不仅口感丰富，还具有极高的营养价值。

食材介绍：

豆腐卜肉丸的主要食材包括豆腐、猪肉、虾仁、鸡蛋等，豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补益脾胃、润肺生津的功效；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，具有滋阴补虚、养血润燥的作用；虾仁含有高蛋白、低脂肪，具有补肾壮阳、通乳抗衰的功效；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，具有养心安神、健脑益智的作用。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐卜肉丸中的食材均含有丰富的营养成分，有利于人体吸收，增强免疫力。

2、滋阴补虚：猪肉和虾仁都具有滋阴补虚的作用，对于身体虚弱、病后恢复的人群具有很好的调养作用。

3、补肾壮阳：虾仁中的营养成分有助于补肾壮阳，对于肾虚引起的腰膝酸软、性功能减退等症状有一定的改善作用。

豆腐卜肉丸，家常美食中的营养宝藏

4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

5、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐、猪肉、虾仁、鸡蛋等食材准备好。

2、制作肉馅：将猪肉和虾仁剁成泥，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水等调料，搅拌均匀。

3、制作豆腐丸：将豆腐捏碎，加入肉馅中，搅拌均匀，用手捏成乒乓球大小的丸子。

4、煮制：将豆腐卜肉丸放入沸水中煮熟，捞出备用。

5、炒制：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入煮熟的豆腐卜肉丸，加入适量的酱油、蚝油等调料，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐卜肉丸的肉馅可以根据个人口味添加其他食材，如香菇、胡萝卜等。

2、煮豆腐卜肉丸时，水开后下锅，用中火煮制，防止丸子破裂。

3、煮好的豆腐卜肉丸可以冷藏保存，下次食用时只需加热即可。

4、豆腐卜肉丸适合搭配米饭或面条食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐卜肉丸，都能让家的味道更加浓郁

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