豆腐包鸡肉，家常美食的全新诠释

豆腐包鸡肉，一道融合了豆制品与肉类精华的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，这道菜起源于民间，逐渐演变成了一道独具特色的美食。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点，鸡肉肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补虚益气、养血填精的功效。

作用功效：

豆腐包鸡肉这道菜具有以下几种作用和功效：

1、营养丰富：豆腐和鸡肉的搭配，使得这道菜富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于增强身体免疫力。

2、补虚益气：鸡肉具有补虚益气的功效，对于身体虚弱、疲劳乏力的人群具有很好的滋补作用。

3、养血填精：豆腐中的植物蛋白和鸡肉中的动物蛋白相互补充，有助于养血填精，改善贫血症状。

豆腐包鸡肉，家常美食的全新诠释

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆异黄酮具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、鸡肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

2、处理豆腐：将嫩豆腐切成厚片，用开水焯水去腥。

3、处理鸡肉：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

4、炒制：锅中放油，先爆香葱姜蒜，再加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

5、加入调料：放入生抽、老抽、糖翻炒均匀，再加入适量的水。

6、烧制：将炒好的鸡肉和调料倒入豆腐片中，用中小火慢炖至汤汁浓稠。

豆腐包鸡肉，家常美食的全新诠释

7、出锅：最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少许盐可以去除豆腐的腥味。

2、鸡肉腌制时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味。

3、烧制过程中，注意火候，避免烧焦。

4、豆腐包鸡肉味道鲜美，搭配米饭或面条食用，更具风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐包鸡肉，都能让家的味道更加浓郁

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