豆腐乳干饭，家常美味，简单易做，营养满分

背景介绍：

豆腐乳干饭是一道具有浓郁地方特色的传统家常菜，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜起源于我国南方，随着时间的推移，逐渐在全国各地流传开来。

食材介绍：

豆腐乳干饭的主要食材包括大米、豆腐乳、猪肉、蔬菜等，大米作为主食，口感软糯，营养丰富；豆腐乳则以豆腐为原料，经过发酵、腌制而成，味道鲜美，具有一定的药用价值；猪肉富含蛋白质和脂肪，为人体提供能量；蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐乳干饭中的大米、豆腐乳、猪肉和蔬菜等食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，为人体提供全面的营养。

2、健胃消食：豆腐乳具有健胃消食的作用，对于食欲不振、消化不良的人群具有很好的食疗效果。

豆腐乳干饭，家常美味，简单易做，营养满分

3、抗菌消炎：豆腐乳中含有丰富的益生菌，具有一定的抗菌消炎作用，有助于维护肠道健康。

4、降低血压：豆腐乳中的蛋白质和脂肪含量适中，有利于降低血压，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：大米、豆腐乳、猪肉、蔬菜等。

2、大米洗净，浸泡30分钟，沥干水分；猪肉切成小块，焯水去腥；蔬菜洗净，切成小段。

3、锅中加入适量水，放入大米，大火煮沸后转小火慢慢煮至米粒变软。

4、另起锅，加入适量油，放入猪肉煸炒，加入豆腐乳翻炒均匀。

5、将炒好的豆腐乳猪肉放入煮好的米饭中，加入蔬菜，搅拌均匀。

豆腐乳干饭，家常美味，简单易做，营养满分

6、盖上锅盖，继续小火焖煮10分钟，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐乳干饭中的豆腐乳可以提前自制，也可以购买现成的。

2、烹饪时，可以根据个人口味调整豆腐乳和猪肉的比例。

3、蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好，如白菜、菠菜、豆芽等。

4、焖煮过程中，要注意观察米饭的湿度，防止糊底。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐乳干饭，都能让家的味道更加浓郁

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