豆腐串与肉的美味碰撞，家常美食新做法

在我国众多美食中，豆腐串与肉的搭配独具风味，深受人们喜爱，这道家常美食既保留了豆腐的嫩滑口感，又融入了肉的鲜美，让人回味无穷。

食材介绍：

豆腐串，又称豆腐串串，是将豆腐切成小块，用竹签串起的一种美食，豆腐含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，低脂肪、低热量，有利于人体健康，而肉的选择多种多样，可以是猪肉、牛肉或鸡肉等，这些肉类均含有丰富的蛋白质和脂肪，为人体提供能量。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于增强免疫力，预防疾病。

2、肉类中的动物蛋白有助于补充体力，增强肌肉力量。

3、豆腐和肉的搭配，营养丰富，均衡摄入，有助于维持身体健康。

豆腐串与肉的美味碰撞，家常美食新做法

4、豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于美容养颜。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐串、肉（猪肉、牛肉或鸡肉均可），葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

2、豆腐串焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3、肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料腌制10分钟。

4、烧热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉块翻炒至变色。

5、放入焯好水的豆腐串，翻炒均匀，加入适量水，炖煮5分钟。

6、出锅前，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀，即可出锅。

豆腐串与肉的美味碰撞，家常美食新做法

小贴士：

1、豆腐串焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。

2、肉类腌制时间不宜过长，以免过熟。

3、炒制过程中，火候要适中，避免炒糊。

4、食用时，可搭配辣椒、香菜等调料，增加口感层次。

就是豆腐串与肉的美味碰撞，家常美食新做法，希望大家尝试制作，享受这道美味佳肴带来的愉悦！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐串和肉，都能让家的味道更加浓郁

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