海青鱼，肉质鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品，下面为大家详细介绍海青鱼的家常做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味的海鲜佳肴。

准备好海青鱼一条，清洗干净，去鳞去内脏，切成段，准备以下配料：葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉等。

具体做法如下：

1、将切好的海青鱼段用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。

海青鱼的做法大全家常

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用。

3、烧热锅，加入适量的油，油温五成热时，放入腌制好的海青鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

5、加入适量的水，调入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋，搅拌均匀。

6、将煎好的海青鱼段放入锅中，小火慢炖15分钟，让鱼充分吸收汤汁。

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7、加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，翻炒均匀。

8、出锅前撒上葱花，提升香气。

这样，一道美味的家常海青鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用，学会这道菜，让您的家宴更加丰盛！

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