作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一下炒羊肉煮豆腐的独特做法，这道菜色香味俱佳，既能品尝到羊肉的鲜美，又能感受到豆腐的嫩滑。

准备好所需的食材：新鲜羊肉、嫩豆腐、大葱、生姜、大蒜、青红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

具体做法如下：

1、将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

炒羊肉煮豆腐的做法

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝。

4、烧热锅，加入适量油，待油温六成热时，放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。

6、将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7、将炒好的羊肉片放入锅中，与豆腐一起翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。

这道炒羊肉煮豆腐色香味俱佳，羊肉鲜嫩可口，豆腐嫩滑入味，是一道家常美味佳肴，不妨在家中尝试一下，为家人带来一场美食盛宴。

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炒羊肉煮豆腐的做法