作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下水粉肉丝汤的做法，这道汤以鲜美的肉丝和滑嫩的水粉为主料，搭配清爽的蔬菜，口感丰富，营养丰富，是家常菜中的佳品。

准备食材：猪里脊肉150克，水粉（即宽粉条）100克，胡萝卜、黄瓜各50克，木耳30克，葱姜适量。

具体做法如下：

1、将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。

水粉肉丝汤的做法

2、胡萝卜、黄瓜分别切成细丝，木耳泡发后切成细丝。

3、锅中加入适量清水，放入葱姜煮至水开。

4、将腌制好的肉丝放入锅中，煮至变色后捞出备用。

5、将水粉放入开水中焯水，捞出备用。

6、锅中留少许底油，放入葱姜爆香，加入胡萝卜、黄瓜和木耳翻炒均匀。

7、加入适量热水，煮开后放入水粉和肉丝，煮至汤汁浓稠。

8、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这道水粉肉丝汤色泽诱人，口感滑嫩，汤汁鲜美，非常适合家庭餐桌，在寒冷的冬天里，喝上一碗热腾腾的水粉肉丝汤，暖身又养颜。

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水粉肉丝汤的做法