作为一位资深美食家，炖肉鸡蛋尖椒的独特风味总能让我回味无穷，这道菜融合了肉的鲜美、鸡蛋的嫩滑以及尖椒的微辣，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享这道炖肉鸡蛋尖椒的做法：

准备好五花肉、鸡蛋、尖椒等主要食材，五花肉切成薄片，鸡蛋打散备用，尖椒切成滚刀块。

炖肉鸡蛋尖椒的做法

热锅凉油，将五花肉下锅煸炒，炒至肉片微黄，逼出多余的油脂，然后加入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，使肉片上色。

随后，将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固，加入切好的尖椒，继续翻炒，让尖椒与肉片、鸡蛋充分融合。

加入适量的清水，水量以没过食材为宜，盖上锅盖，中小火慢炖，直至汤汁浓稠，尖椒软烂，肉片鲜香。

这道炖肉鸡蛋尖椒，简单易学，营养丰富，既能满足味蕾的享受，又能补充身体所需的能量，不妨在家中尝试一番，定会为您的餐桌增添一道亮丽的风景。

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炖肉鸡蛋尖椒的做法