桥头煎饼汤，这是一道融合了北方传统煎饼与汤品精髓的美食，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一番它的做法。

准备食材：面粉、鸡蛋、葱花、香菜、木耳、豆腐皮、胡椒粉、盐、鸡精、香油等。

做法步骤如下：

1、将面粉放入碗中，加入适量温水，搅拌成面糊状，静置30分钟。

桥头煎饼汤的做法

2、锅中加水烧开，放入木耳、豆腐皮煮5分钟，捞出备用。

3、将面糊倒入锅中，用勺子慢慢搅拌，防止糊锅，煮至面糊熟透，成为煎饼。

4、另起锅，加入适量水，放入葱花、胡椒粉、盐、鸡精，煮开。

5、将煎饼切成小块，放入汤中，煮至煎饼软糯。

6、加入木耳、豆腐皮，煮至食材熟透。

7、加入香菜，淋上香油，搅拌均匀即可。

这道桥头煎饼汤，色香味俱佳，既保留了煎饼的香脆口感，又融入了汤品的鲜美，喝上一碗，暖身又养胃，实为美食中的佳品。

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桥头煎饼汤的做法