作为一位资深美食家，我发现将排骨与汤圆结合，是一种独特的烹饪创新，下面我来分享一款排骨炖汤圆的做法：

准备好新鲜的排骨，洗净后焯水去血沫，捞出备用，将汤圆提前从冰箱取出，让其自然解冻。

排骨炖汤圆的做法

在锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，加入姜片、葱段、料酒和适量的盐，用大火烧开后转小火慢炖，期间，可以不时地撇去浮沫，保持汤汁的清澈。

待排骨炖至七成熟时，加入解冻的汤圆，继续小火炖煮，可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如白萝卜、香菇等，以增加口感和营养。

炖至汤圆浮起，且排骨和汤圆都炖至软烂，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花、香菜等调料，提升香气。

这道排骨炖汤圆，既有排骨的鲜美，又有汤圆的软糯，二者相得益彰，是一道暖心的家常菜，在寒冷的冬日里，品尝这样一道美食，无疑是一种享受。

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排骨炖汤圆的做法