椒盐脆香豆腐，是一道色泽诱人、口感丰富的经典家常菜，下面我来为大家详细介绍这款美味佳肴的做法。

准备好以下食材：嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，面粉适量，椒盐适量，食用油适量。

具体做法如下：

椒盐脆香豆腐的做法

1、将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、在一个大碗中，打入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀，形成面糊。

3、将焯水后的豆腐片放入面糊中，让豆腐两面都裹上面糊。

4、烧热锅，倒入适量食用油，油温五成热时，放入裹好面糊的豆腐片，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥油。

5、另起锅，放入少量油，加入椒盐，小火炒香。

6、将炸好的豆腐片放入盘中，撒上炒香的椒盐，即可上桌。

这道椒盐脆香豆腐，外皮酥脆，内里嫩滑，椒盐的香味与豆腐的鲜美相得益彰，是一道简单易学、美味可口的家常菜。

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椒盐脆香豆腐的做法