断肠汤，这道听起来有些悲怆的美食，实际上是一道极具特色的家常菜，下面，我将分享一种简单的断肠汤家常做法，让各位美食爱好者在家也能品尝到这道美味佳肴。

准备新鲜的猪肠一根，清洗干净后切成小段，将猪肠焯水去腥，捞出备用，准备一些葱姜蒜，切片备用，锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

断肠汤的家常做法

随后，将焯过水的猪肠放入锅中翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀，加入适量的清水，水量要没过猪肠，将火调至中小火，炖煮约30分钟，让猪肠充分吸收汤汁。

在炖煮的过程中，可以准备一些配菜，如豆腐、土豆、胡萝卜等，切成块状，待猪肠炖至软烂，汤汁浓郁时，将配菜放入锅中，继续炖煮10分钟，根据个人口味调整盐分，撒上葱花、香菜等提香。

断肠汤的家常做法

这道家常断肠汤，口感鲜美，汤汁浓郁，猪肠软烂可口，配菜丰富多样，是一道既下饭又滋补的佳肴，不妨在家中尝试一番，感受这道美食带来的独特魅力。

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断肠汤的家常做法