作为一位资深美食家，我不得不提一下这道简单而美味的家常菜——水豆腐鸡蛋番茄，它的做法既简单又快捷，却能在短时间内呈现出丰富的口感和营养。

水豆腐鸡蛋番茄做法

准备好新鲜的嫩豆腐、鸡蛋和番茄，将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，番茄切成小块或片状，热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒至凝固，然后盛出备用。

锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，随后放入番茄块，炒至番茄出汁，将炒好的鸡蛋和豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让番茄汁充分包裹每一块豆腐，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，豆腐的细腻与鸡蛋的香浓完美结合，番茄的酸甜更是为整道菜增添了层次感，简单几步，就能在家中享受到这道美味的佳肴。

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水豆腐鸡蛋番茄做法