作为一位美食家，我很高兴分享排骨卷心菜的家常做法，准备好新鲜的排骨和卷心菜，以下是详细步骤：

1、将排骨洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和蒜末，腌制20分钟，让排骨充分入味。

2、卷心菜洗净，切成大小适中的块状，锅中烧开水，放入卷心菜焯水1分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

排骨卷心菜的家常做法

3、烧热锅，加入适量的油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，煎出多余的油脂。

4、将煎好的排骨盛出，锅中留底油，加入蒜末、姜片爆香，然后放入焯水后的卷心菜，快速翻炒均匀。

5、将煎好的排骨重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油和糖，翻炒均匀，让调料充分渗透入食材。

6、加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟，让排骨和卷心菜充分吸收汤汁。

排骨卷心菜的家常做法

7、待汤汁浓稠，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道家常的排骨卷心菜，色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，卷心菜爽脆可口，是一道营养丰富、美味可口的佳肴。

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排骨卷心菜的家常做法