韩式裱花蛋糕的做法
韩式裱花蛋糕的做法：
材料：
- 蛋糕体：低筋面粉100克、细砂糖100克、鸡蛋3个、牛奶30毫升、无盐黄油30克
- 奶油芝士混合料：奶油芝士200克、淡奶油200克、糖粉50克、柠檬汁适量
- 裱花材料：奶油芝士适量、糖粉适量、食用色素适量
步骤：
- 将低筋面粉过筛，备用。将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将过筛的低筋面粉分三次加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。将牛奶和融化的无盐黄油混合，加入蛋糊中，轻轻拌匀。
- 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤20-25分钟，取出晾凉。
- 将奶油芝士混合料的所有材料混合在一起，用电动打蛋器打至体积变大、颜色变浅、质地变得轻盈。
- 将打好的奶油芝士混合料装入裱花袋中，用不同的裱花嘴挤出不同形状的花朵。
- 将裱好花的奶油芝士混合料放入冰箱冷藏30分钟，让花朵定型。
- 将裱好花的奶油芝士混合料挤在蛋糕上，使其覆盖整个蛋糕表面。
- 将剩余的奶油芝士混合料装入裱花袋中，用不同的裱花嘴挤出叶子和其他装饰，放在花朵周围即可。
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