山药饼干，以其独特的口感和营养价值，逐渐成为了健康零食的新宠，下面，我将为您详细介绍山药饼干的做法：

准备新鲜的山药200克，黄油50克，低筋面粉100克，糖粉50克，鸡蛋一个，以及一点盐，以下是具体的制作步骤：

1、将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，待山药冷却后，用勺子将其压成泥状。

山药饼干的做法

2、在山药泥中加入软化的黄油，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油完全融入山药泥中。

3、加入糖粉，继续搅拌均匀，随后，将鸡蛋打散，分次加入，每一次都要搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，加入一点盐，用手揉成面团，如果面团过于干硬，可以适当加入少许牛奶。

5、将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片，用模具切割出自己喜欢的形状。

山药饼干的做法

6、将切割好的饼干形状摆放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。

7、烤好的山药饼干取出，放在烤网上冷却，待饼干完全冷却后，即可享用。

这款山药饼干口感酥脆，带有淡淡的奶香和山药的甘甜，不仅美味可口，而且营养价值丰富，是您茶余饭后的理想零食。

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山药饼干的做法