山楂雪丽球是一道融合了酸甜口感与细腻口感的经典甜品，以下是其制作方法：

将新鲜山楂洗净，去掉蒂和核，然后放入锅中，加入适量的清水和冰糖，用中小火慢煮至山楂软烂，汤汁浓稠，将煮好的山楂连同汤汁一起倒入搅拌机中，打成细腻的山楂泥。

山楂雪丽球的做法

将山楂泥过滤，去除杂质，再放入锅中加热，加入适量的吉利丁粉，搅拌均匀，直至吉利丁完全溶解，随后，将山楂泥倒入事先准备好的模具中，放入冰箱冷藏，待其凝固成山楂冻。

在山楂冻冷藏的过程中，可以制作雪丽糊，将鸡蛋清分离出来，加入适量的糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡，形成雪丽的质地，将凝固的山楂冻从模具中取出，用雪丽糊将其完全包裹，再滚上一层细砂糖，确保每一颗山楂雪丽球都均匀覆盖。

将制作好的山楂雪丽球放入冰箱冷藏片刻，待雪丽糊凝固后即可享用，这道甜品口感丰富，既有山楂的酸甜，又有雪丽糊的绵密，是冬日里的一道美味佳肴。

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山楂雪丽球的做法