宿州豆芽汤，作为一道地道的安徽宿州特色美食，以其鲜美的口感和独特的风味深受食客喜爱，下面，我将为您详细介绍宿州豆芽汤的做法。

准备新鲜黄豆芽500克，猪肉100克，木耳适量，葱姜蒜适量，香菜少许，将黄豆芽洗净，去除根部；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；木耳泡发，撕成小朵；葱姜蒜切末备用。

宿州豆芽汤的做法

热锅凉油，油温五成热时下入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入黄豆芽和木耳，快速翻炒均匀，然后加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。

将腌制好的肉片逐片放入汤中，煮至肉片熟透，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上香菜，即可出锅，一碗热气腾腾、鲜美可口的宿州豆芽汤便完成了。

宿州豆芽汤的做法

宿州豆芽汤的关键在于火候和调料的把握，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，豆芽爽脆，木耳滑嫩，是一道既养胃又美味的佳肴。

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宿州豆芽汤的做法