家常年糕火锅，以其独特的风味和温馨的氛围，成为了许多人心中难以忘怀的美食，下面，我将分享这款火锅的做法，让您在家中也能享受到这道美味的佳肴。

准备火锅底料，取适量的牛油或猪油放入锅中，加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料，炒出红油，加入适量的水，放入大骨头或鸡骨架熬制高汤。

家常年糕火锅的做法

准备火锅食材，将年糕切片，备用；肉类切片，蔬菜洗净切块；豆腐、豆皮等豆制品切片；粉丝、木耳等菌类泡发。

火锅食材准备好后，将高汤倒入火锅中，放入年糕片，用中小火煮制约10分钟，让年糕充分吸收汤汁，依次放入肉类、蔬菜、豆制品和菌类，煮熟。

火锅煮好后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀，将火锅端上桌，搭配蘸料，如麻酱、蒜泥、香菜等，即可和家人朋友一起享受美味的家常年糕火锅。

这道火锅做法简单，但味道鲜美，非常适合家庭聚会，在寒冷的冬日里，一家人围坐在火锅前，品尝着这道暖意融融的美食，其乐融融。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/226794.html

家常年糕火锅的做法