炖猪肚汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，以下是如何炖猪肚汤的详细做法：

准备好猪肚一个，清洗干净后切成块状，清洗猪肚时，可以用食盐和白醋搓洗，以去除异味，将猪肚放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

如何炖猪肚汤的做法

准备配料：生姜数片，葱段适量，红枣几颗，枸杞适量，料酒少许，将这些配料清洗干净，红枣和枸杞泡水备用。

将焯水后的猪肚捞出，放入炖锅中，加入足量的清水，放入生姜、葱段、红枣和枸杞，再加入料酒，用大火煮沸。

煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直到猪肚熟烂，期间可以根据个人口味加入适量的盐调味。

炖好后，捞出猪肚，切成薄片，重新放回汤中，撒上葱花，煮沸即可关火。

这样炖出的猪肚汤，汤汁鲜美，猪肚软烂，营养丰富，既可以作为家常菜肴，也可以在寒冷的冬日里暖身暖心。

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如何炖猪肚汤的做法