电饭煲肘子，懒人美食攻略，轻松做出饭店级美味！

在忙碌的生活中，越来越多的人寻求简单又美味的家常菜，就让我们用电饭煲来制作一道色香味俱佳的肘子，让家人朋友都能品尝到饭店级别的美食。

食材介绍：

肘子，又称猪肘，是猪的前腿或后腿的肘部，肉质鲜嫩、脂肪适中，制作电饭煲肘子所需的食材包括：猪肘子1个（约1000克）、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等。

作用功效：

1、肘子富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴补阳、强壮筋骨的功效。

2、肘子中的胶原蛋白有助于皮肤紧致，延缓衰老。

3、肘子中的脂肪含量适中，适量食用不会导致肥胖。

简单做法提示：

1、将肘子清洗干净，放入锅中焯水，加入适量的料酒、姜片、大葱，焯水约10分钟。

电饭煲肘子，懒人美食攻略，轻松做出饭店级美味！

2、焯水后捞出肘子，用厨房纸巾擦干表面的水分。

3、将电饭煲调至煮饭模式，放入肘子，加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。

4、将电饭煲调至煲汤模式，慢炖约2小时，期间可以翻动肘子，使其均匀受热。

5、炖至肘子肉质酥烂，汤汁浓稠，即可关火。

以下是详细步骤：

1、准备食材：购买新鲜的猪肘子，清洗干净，准备好所需的调料。

2、焯水：将锅中加入适量的水，放入肘子、料酒、姜片、大葱，大火煮开后转小火煮约10分钟，焯水过程中，可以撇去浮沫，使汤汁更加清澈。

3、擦干水分：焯水后捞出肘子，用厨房纸巾擦干表面的水分，防止炖煮过程中汤汁过多。

4、调料准备：将生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料准备好。

5、放入电饭煲：将擦干水分的肘子放入电饭煲内锅中，加入调料。

电饭煲肘子，懒人美食攻略，轻松做出饭店级美味！

6、炖煮：将电饭煲调至煮饭模式，加热约10分钟后，再调至煲汤模式，慢炖约2小时。

7、翻动肘子：在炖煮过程中，可以适当翻动肘子，使其均匀受热，入味。

8、关火：炖至肘子肉质酥烂，汤汁浓稠，即可关火。

小贴士：

1、焯水时加入料酒、姜片、大葱可以去除肘子的腥味。

2、炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。

3、电饭煲炖煮时间较长，期间注意观察，防止汤汁过多或过少。

4、肘子炖煮完成后，可以捞出晾凉，切片后冷藏，随时享用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的电饭煲肘子，都能让家的味道更加浓郁

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