电饭煲巧煮糖豆腐，轻松解锁家常甜品新滋味

背景介绍：

糖豆腐，又称豆花，是我国传统的经典甜品之一，在繁忙的现代生活中，我们常常寻求简单快捷的烹饪方式，就教大家如何利用电饭煲轻松煮出美味的糖豆腐。

食材介绍：

制作糖豆腐的主要食材有黄豆、石膏粉、清水和糖，黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是制作豆制品的优质原料，石膏粉则是凝固剂，使豆浆凝固成豆腐，糖则可根据个人口味添加，起到调味的作用。

作用功效：

糖豆腐不仅口感细腻、营养丰富，还具有以下作用功效：

1、益气养血：黄豆中的蛋白质和脂肪能补充人体所需的营养，有助于增强体力，改善贫血症状。

2、降低血糖：糖豆腐中的石膏粉具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

电饭煲巧煮糖豆腐，轻松解锁家常甜品新滋味

3、保护心血管：黄豆中的卵磷脂、维生素E等成分，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

4、增强免疫力：黄豆中的大豆异黄酮、皂素等成分，具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等作用，有助于增强免疫力。

简单做法提示：

1、准备黄豆、石膏粉、清水和糖，黄豆提前浸泡8小时，使其充分吸水膨胀。

2、将泡好的黄豆放入电饭煲内锅中，加入适量水，按下“煮饭”键，煮至黄豆熟烂。

3、将煮熟的黄豆和豆浆一起倒入搅拌机中，打成豆浆。

4、将打好的豆浆过滤去渣，加入石膏粉，搅拌均匀。

5、将豆浆倒入电饭煲内锅中，按下“保温”键，保持温度在80度左右，等待豆浆凝固成豆腐。

6、豆腐凝固后，用刀切成小块，放入碗中，加入适量糖，即可食用。

小贴士：

1、黄豆浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2、石膏粉的用量要根据豆浆的量来调整，过多会使豆腐口感发硬，过少则不易凝固。

3、煮豆浆时，可用勺子轻轻搅拌，防止豆浆沾锅。

4、豆腐凝固后，可用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的电饭煲煮糖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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