小树提鱼的做法

• 鱼的做法

作为一名资深美食家，我不得不提一下小树提鱼这道地道的家常菜，它的做法既简单又美味，让人回味无穷，选用新鲜的树提鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以增加鱼的入味程度。

小树提鱼的做法

将鱼放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用，在锅中加入蒜末、姜末和豆瓣酱，翻炒出香味，放入煎好的鱼，加入适量的水，调入盐、生抽、料酒和糖，用中小火慢炖。

待汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩时，撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可，小树提鱼色泽红亮，口感鲜美，鱼皮煎得恰到好处，鱼肉细腻嫩滑，搭配浓郁的汤汁，让人食欲大增，这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值，是一道不可多得的佳肴。

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