作为一个美食家，我深知家庭烹饪的独特魅力，就让我来分享一款简单又美味的家里鱼罐头做法。

挑选新鲜的鱼类，如鲈鱼、带鱼或黄花鱼，清洗干净后，切成适当大小的块，将鱼块用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香。

家里鱼罐头的做法

腌制好的鱼块捞出，沥干水分，锅中加入适量油，油热后放入鱼块，煎至两面金黄，捞出备用，锅中的油渣可以去除，以免影响口感。

另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，加入煎好的鱼块，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖、醋和清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

家里鱼罐头的做法

将炖好的鱼块连同汤汁一起装入消毒过的玻璃罐中，密封保存，待冷却后，放入冰箱冷藏，腌制24小时即可食用，这款自制的鱼罐头味道鲜美，口感浓郁，无论是搭配米饭还是面条，都是一道美味的家常菜。

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家里鱼罐头的做法