安阳小摊卖的豆腐串做法

• 豆腐

安阳的小摊上，豆腐串的独特做法总是能吸引无数食客的目光，他们将豆腐切成均匀的小块，用竹签串起，形成一串串诱人的美食，制作过程中，摊主先将豆腐串浸泡在秘制酱料中，让豆腐充分吸收酱料的香气和味道。

安阳小摊卖的豆腐串做法

随后，他们将豆腐串平铺在热油锅中，用中火慢慢煎至两面金黄，豆腐外皮酥脆，内部却保持着嫩滑的口感，煎好的豆腐串被捞出，沥干多余的油分，再蘸上一层由多种调料精心调配的调味粉，瞬间散发出诱人的香气。

摊主会在豆腐串上淋上一些自制的辣椒油，辣椒油的香辣与豆腐的鲜嫩完美结合，让人一尝难忘，安阳小摊的豆腐串，以其独特的做法和味道，成为了当地一道不可或缺的美食佳肴。

安阳小摊卖的豆腐串做法

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