炆普宁豆腐，家常美味，营养满分，教你轻松烹饪秘诀

背景介绍：

炆普宁豆腐，一道经典的粤菜家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，这道菜以普宁豆腐为主料，搭配多种食材，经过精心烹饪，呈现出独特的风味。

食材介绍：

普宁豆腐，产于广东普宁，质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，炆普宁豆腐还需要以下食材：五花肉、香菇、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。

作用功效：

1、增强免疫力：普宁豆腐含有丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补钙：豆腐是补钙的良好来源，有助于骨骼健康。

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白能降低血压，预防心血管疾病。

炆普宁豆腐，家常美味，营养满分，教你轻松烹饪秘诀

4、预防癌症：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能预防癌症。

5、抗衰老：豆腐中的大豆异黄酮还能抗衰老，保持皮肤年轻。

简单做法提示：

1、准备食材：将五花肉、香菇、胡萝卜、青红椒分别洗净，切成片；葱姜蒜切末备用。

2、炸豆腐：将普宁豆腐切成厚片，放入热油锅中炸至两面金黄，捞出备用。

3、炒配料：锅中留底油，放入五花肉片炒至变色，加入香菇片、胡萝卜片、青红椒片翻炒均匀。

4、调味：加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，然后加入适量水。

5、炖煮：将炸好的豆腐放入锅中，炖煮10分钟左右，使豆腐充分吸收汤汁。

6、出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、炸豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐炸焦。

2、炒配料时，火候要适中，避免炒糊。

3、炖煮时，加入的水量要适中，以免汤汁过多。

4、炖煮时间不宜过长，以免豆腐烂掉。

炆普宁豆腐，一道家常美味，营养丰富的菜肴，通过以上简单做法提示，相信您也能轻松烹饪出美味的炆普宁豆腐，为家人带来健康与美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炆普宁豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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