作为一名资深美食家，我深知圆子汤的美味与魅力，圆子汤是一道经典的中式汤品，其口感鲜美、营养丰富，下面我将为您详细介绍圆子汤的做法和所需配料。

准备以下配料：

– 猪肉馅 300克

– 面粉 100克

– 鸡蛋 1个

– 姜适量

– 葱适量

– 食盐适量

圆子汤的做法和配料

– 生抽适量

– 料酒适量

– 香油适量

– 鸡精适量

– 鲍汁适量

– 高汤适量

– 莲藕适量

– 香菜适量

按照以下步骤制作圆子汤：

圆子汤的做法和配料

1、将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面粉、姜、葱、食盐、生抽、料酒、香油和鸡精，搅拌均匀，制成肉馅。

2、将莲藕切成薄片，香菜切成小段备用。

3、锅中加入高汤，放入姜片和葱段，大火煮沸。

4、用手将肉馅挤成小球，放入煮沸的高汤中，煮至圆子浮起。

5、捞出姜片和葱段，加入莲藕片，煮至莲藕片熟透。

6、加入鲍汁，调整味道，撒上香菜段，即可关火。

7、把圆子汤倒入碗中，即可享用。

这样一道美味的圆子汤就完成了，汤汁鲜美，圆子口感弹牙，莲藕清脆，绝对是冬日里的一道温暖佳肴。

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圆子汤的做法和配料