舌尖上的中国微山湖鱼
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鱼的做法
舌尖上的中国微山湖鱼
《舌尖上的中国》是一部介绍中国美食文化的纪录片，其中介绍了许多地方的特色美食。微山湖鱼是其中的一种，它是产自江苏省淮安市淮阴区微山湖的一种淡水鱼类。微山湖鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为“江南第一鲜”。
微山湖鱼的烹饪方法多种多样，有清蒸、红烧、糟卤等多种做法。其中，清蒸微山湖鱼是最为经典的做法，将微山湖鱼去鳞、去内脏后，加入葱姜蒜等调料，蒸熟后淋上香油即可。
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