大蒜鸡蛋凉菜是一道简单又美味的家常菜，以下是其详细的做法：

准备好新鲜的鸡蛋和大蒜，将鸡蛋放入锅中，加入适量水，用中火煮沸，然后转小火煮10分钟左右，直到鸡蛋熟透，煮熟后，将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡，以便更容易剥壳。

大蒜鸡蛋凉菜的做法

将大蒜剥去外皮，切成蒜末，取一个干净的碗，将蒜末放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、香油和少量的糖，搅拌均匀，制成调味汁。

将煮熟的鸡蛋剥壳，切成四瓣，摆放在盘子里，然后将调好的调味汁均匀地淋在鸡蛋上，让每一瓣鸡蛋都充分吸收调味汁的香气。

可以根据个人口味，撒上一些葱花或香菜作为点缀，这道大蒜鸡蛋凉菜色泽诱人，口感鲜嫩，既有大蒜的独特香味，又不失鸡蛋的细腻口感，非常适合夏天食用，清爽开胃。

大蒜鸡蛋凉菜的做法

在制作过程中，注意火候的掌握，以免鸡蛋煮得过于老硬，影响口感，调味汁的调配也非常关键，要根据个人口味调整各种调料的比例，才能做出最适合自己的美味凉菜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/226203.html

大蒜鸡蛋凉菜的做法