作为一名资深美食家，我深知咸菜肉糜汤的独特魅力，这道汤品将咸菜的鲜美与肉糜的细腻完美融合，下面我来为大家详细介绍一下咸菜肉糜汤的做法大全。

我们需要准备以下食材：咸菜、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

做法步骤如下：

1、将咸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡片刻，去除多余的咸味。

咸菜肉糜汤的做法大全

2、烧一锅水，将咸菜丝焯水，去除咸菜的苦味，捞出备用。

3、锅中放油，爆香葱姜蒜，加入猪肉馅翻炒至变色。

4、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

5、倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6、将焯好水的咸菜丝放入锅中，继续煮5分钟。

7、加入盐、胡椒粉、鸡精，调味并搅拌均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道咸菜肉糜汤味道鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的咸菜肉糜汤，既能暖身又滋味无穷，希望大家喜欢这道美食！

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