海参虾仁烧豆腐，海鲜盛宴的鲜美融合

海参虾仁烧豆腐，是一道集海参、虾仁、豆腐三种食材精华于一体的美味佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受海鲜爱好者的喜爱。

食材介绍：

1、海参：海参是一种珍贵的海产品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，被誉为“海洋的瑰宝”。

2、虾仁：虾仁肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，是高蛋白、低脂肪的健康食材。

3、豆腐：豆腐是由大豆制成的，含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、海参虾仁烧豆腐中的海参和虾仁含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育。

2、豆腐中的植物蛋白有助于降低血压、降低胆固醇，对心血管健康有益。

3、海参、虾仁和豆腐中的矿物质和维生素能补充人体所需的营养，增强抵抗力。

4、此菜具有滋补养生、抗衰老、美容养颜的功效，适合各年龄段的人群食用。

海参虾仁烧豆腐，海鲜盛宴的鲜美融合

简单做法提示：

1、准备食材：海参提前泡发，虾仁洗净去壳，豆腐切块备用。

2、烹饪步骤：先将海参和虾仁焯水煮熟，再将豆腐块煎至两面金黄。

3、调味翻炒：将焯水后的海参、虾仁和煎好的豆腐一起放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

4、收汁出锅：待锅中汤汁收干，加入葱花、香菜等点缀，即可出锅。

以下是详细步骤：

1、海参泡发：将海参放入冷水中浸泡24小时，期间换水2-3次，使其充分泡发。

2、虾仁处理：将虾仁洗净，去壳，挑去虾线，备用。

3、豆腐切块：将豆腐切成约2厘米见方的块，备用。

4、烹饪海参和虾仁：将泡发好的海参和虾仁放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出备用。

5、煎豆腐：将豆腐块放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，捞出备用。

6、调味翻炒：将焯水后的海参、虾仁和煎好的豆腐一起放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

7、收汁出锅：待锅中汤汁收干，加入葱花、香菜等点缀，即可出锅。

小贴士：

1、海参泡发时，要充分泡发，否则口感会较硬。

2、虾仁焯水时，不要煮太久，以免肉质变老。

3、豆腐煎至两面金黄，口感更佳。

4、根据个人口味，可适量添加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的海参虾仁烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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