油豆腐香菇烧青菜，家常美食中的健康美味

背景介绍：

在我国传统家常菜中，油豆腐香菇烧青菜以其独特的口感和丰富的营养价值，深受大众喜爱，这道菜将油豆腐的软糯、香菇的鲜美与青菜的清脆完美结合，成为一道既美味又健康的佳肴。

食材介绍：

1、油豆腐：油豆腐又称豆腐泡，是用豆腐制作的一种食品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有低脂、低热量、高蛋白的特点。

2、香菇：香菇是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，香菇具有独特的香味，能增强食欲，提高菜肴的风味。

3、青菜：青菜是常见的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，青菜口感清脆，营养丰富，有助于消化。

作用功效：

1、油豆腐香菇烧青菜具有低脂、低热量、高蛋白的特点，适合减肥、控制体重的人群食用。

油豆腐香菇烧青菜，家常美食中的健康美味

2、香菇中的香菇多糖具有增强免疫力、抗病毒、抗肿瘤的作用。

3、青菜中的膳食纤维有助于消化，预防便秘。

4、此菜富含多种营养成分，有助于补充身体所需的营养，提高身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：油豆腐、香菇、青菜、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油。

2、油豆腐切片，香菇切片，青菜洗净切段。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入油豆腐、香菇翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5、最后加入青菜，快速翻炒均匀，炒至青菜断生即可。

小贴士：

1、炒菜时，火候要控制好，以免烧糊。

2、香菇要选用肉质厚实、香味浓郁的品种。

3、青菜要选用新鲜、叶片饱满的，口感更佳。

4、烹饪过程中，注意食材的搭配，保持营养均衡。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油豆腐香菇烧青菜，都能让家的味道更加浓郁

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