油茶豆腐鸡蛋，一道营养丰富的家常美食

在我国南方地区，油茶豆腐鸡蛋是一道颇受欢迎的家常美食，它融合了豆腐的细腻、鸡蛋的鲜美和油茶的香浓，三者搭配，口感丰富，营养均衡。

食材介绍：

1、豆腐：豆腐是我国传统的豆制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

2、鸡蛋：鸡蛋是一种常见的食材，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养物质。

3、油茶：油茶是一种特色调味品，以茶叶、油、盐等为主要原料，具有浓郁的香气和独特的味道。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的蛋白质含量丰富，有助于增强免疫力、促进生长发育；豆腐中的脂肪含量较低，有助于减肥和控制体重；豆腐中的钙、磷、铁等矿物质含量丰富，有助于骨骼健康。

油茶豆腐鸡蛋，一道营养丰富的家常美食

2、鸡蛋：鸡蛋中的优质蛋白质有助于增强免疫力、促进生长发育；鸡蛋中的脂肪含量适中，有助于提供能量；鸡蛋中的维生素和矿物质含量丰富，有助于维持身体健康。

3、油茶：油茶具有开胃、消食、润肠、通便的作用，有助于改善消化系统功能；油茶中的抗氧化物质有助于抵抗衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，鸡蛋2个，油茶适量。

2、将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

3、烧热锅，加入适量油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，加入鸡蛋液，煎熟后捞出。

5、锅中再加入适量油，加入油茶，翻炒均匀。

6、将煎好的豆腐和鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、煎豆腐时，可用小火慢煎，使豆腐更加入味。

2、鸡蛋煎熟后，可根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调料。

3、油茶可根据个人口味调整，喜欢口味重的可以多加一些。

4、这道菜适合早餐或晚餐食用，搭配米饭或馒头效果更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油茶豆腐鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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