大块豆腐干，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面我将为大家介绍几种大块豆腐干的做法大全，让你在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备新鲜的大块豆腐干，将其切成厚片，用开水焯水去腥，捞出备用，以下是几种大块豆腐干的做法：

大块豆腐干的做法大全

1、酱烧豆腐干：将焯水后的豆腐干放入热锅中，加入适量的食用油，两面煎至金黄，然后加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，再加入生抽、老抽、糖、水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

2、麻辣豆腐干：将焯水后的豆腐干放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄，再加入辣椒段、花椒、蒜末、姜末炒香，然后加入生抽、老抽、糖、水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上芝麻、香菜即可。

3、蒜泥白肉豆腐干：将焯水后的豆腐干切片，与煮熟的五花肉一起摆盘，将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐调成蒜泥汁，淋在豆腐干和五花肉上，撒上葱花、香菜即可。

4、酸辣豆腐干：将焯水后的豆腐干放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄，再加入辣椒段、蒜末、姜末炒香，然后加入白醋、糖、盐、水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。

这些做法都能让大块豆腐干焕发出不同的风味，为你的餐桌增添一道美味佳肴，不妨尝试一下，相信你会喜欢的。

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