吕小厨的鱼香杏鲍菇，是一道色香味俱佳的佳肴，他将传统鱼香口味与杏鲍菇的鲜美完美结合，下面我来为大家揭晓这道菜的独特做法。

将新鲜的杏鲍菇洗净，切成厚薄均匀的片状，调制鱼香汁，这是这道菜的灵魂所在，取适量的酱油、糖、醋、料酒、水淀粉和清水，按照一定比例调配均匀。

吕小厨的鱼香杏鲍菇做法

炒锅预热后，加入适量的油，放入蒜末、姜末和辣椒段爆香，随后，将切好的杏鲍菇放入锅中，用大火翻炒至表面微黄，倒入事先调好的鱼香汁，翻炒均匀，让杏鲍菇充分吸收鱼香味道。

待汤汁收干后，撒上葱花、香菜段，再次翻炒均匀，使菜肴的香气更加浓郁，出锅装盘，一道美味的鱼香杏鲍菇便呈现在眼前。

这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，鱼香味道浓郁，让人回味无穷，吕小厨的这道鱼香杏鲍菇，无疑是一道值得品尝的佳肴。

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吕小厨的鱼香杏鲍菇做法