正宗酱香猪手，美味与健康的双重享受

在我国美食文化中，猪手是一道深受大众喜爱的菜肴，正宗酱香猪手凭借其独特的酱香味道和丰富的营养价值，成为了许多食客的心头好。

食材介绍：

正宗酱香猪手的主要食材是猪手，猪手含有丰富的胶原蛋白、脂肪和蛋白质，口感鲜美，还需准备生姜、大蒜、大葱、料酒、酱油、豆瓣酱、糖、盐等调料，这些调料的搭配使得酱香猪手色香味俱佳。

作用功效：

1、美容养颜：猪手中的胶原蛋白有助于皮肤的紧致和光泽，长期食用有助于美容养颜。

2、补充蛋白质：猪手含有丰富的蛋白质，对于身体虚弱、病后康复的人具有很好的滋补作用。

3、增强免疫力：猪手中的营养成分有助于增强人体免疫力，预防疾病。

正宗酱香猪手，美味与健康的双重享受

4、促进消化：猪手中的脂肪和蛋白质含量适中，易于消化吸收，对于消化功能较弱的人群有很好的调节作用。

简单做法提示：

1、将猪手洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒和生姜片，去除血水和腥味。

2、热锅凉油，放入切好的大葱、大蒜和生姜片煸炒出香味。

3、加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，使其充分释放酱香。

4、将焯水后的猪手放入锅中，加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀。

5、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至猪手熟烂。

6、将炖好的猪手捞出，沥干汤汁，摆放在盘中，撒上葱花即可。

小贴士：

1、猪手焯水时，加入适量的料酒和生姜片可以去除腥味。

2、炒制豆瓣酱时，要翻炒均匀，使其充分释放酱香。

3、炖煮过程中，要注意火候，防止烧干。

4、猪手熟烂后，捞出沥干汤汁，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的正宗酱香猪手，都能让家的味道更加浓郁

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