双色馍头是我国北方地区的一种传统面食，其特点是色泽美观、口感暄软，下面为您介绍双色馍头的做法：

所需材料：

1、中筋面粉500克

2、清水300克

3、酵母3克

4、红曲粉适量

5、绿色蔬菜汁适量（如菠菜汁、南瓜汁等）

双色馍头的做法

做法步骤：

1、将面粉分成两等份，一份加入清水、酵母，揉成光滑的面团，作为白色面团；另一份加入绿色蔬菜汁、酵母，揉成绿色面团。

2、将白色面团和绿色面团分别放入碗中，覆盖湿布，放置温暖处发酵1小时，至面团体积膨胀为原来的2倍。

3、将发酵好的白色面团和绿色面团分别揉搓成长条，然后切成小块，每块重量约为50克。

4、取一块白色面团和一块绿色面团，分别揉成圆球状。

5、将白色面团和绿色面团叠在一起，用手轻轻按压，使两个面团紧密结合。

6、将叠好的面团放入蒸锅中，蒸锅提前烧开水，放入面团后蒸15分钟。

7、蒸好的双色馍头取出，稍微晾凉后即可食用。

小贴士：

1、酵母要选用新鲜、干燥的，否则会影响发酵效果。

2、绿色蔬菜汁可根据个人口味选择，如菠菜汁、南瓜汁等，颜色越鲜艳，蒸出的馍头颜色越漂亮。

3、蒸馍头时，水开后放入面团，中火蒸制，防止水分过多，影响馍头的口感。

双色馍头做法简单，口感美味，是您家宴、早餐的不错选择，祝您制作成功，享受美食！

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双色馍头的做法