作为一名美食家，我深知冷冻排骨尖虽然方便储存，但也要烹饪得当才能充分发挥其美味，以下是一道家常做法，让冷冻排骨尖焕发新生命：

将冷冻排骨尖提前从冰箱取出，放置室温下解冻，以保持肉质鲜嫩，解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分。

冷冻排骨尖的家常做法

将排骨尖用厨房纸巾吸干水分，然后在表面涂抹适量的生抽、料酒、姜片和蒜末，腌制20分钟，让调料充分渗透入肉中。

腌制完成后，热锅凉油，将排骨尖放入锅中煎至两面金黄，煎出多余的油脂，再加入切好的青椒、洋葱等蔬菜，翻炒均匀。

待蔬菜断生后，加入适量的豆瓣酱、盐、糖等调味料，继续翻炒，让食材充分吸收调料的香气。

加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟，直至排骨尖熟透，汤汁浓郁。

家常做法的关键在于火候和调料的搭配，这样做出的冷冻排骨尖鲜嫩可口，香气扑鼻，是家人朋友聚餐的佳肴。

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冷冻排骨尖的家常做法