作为一名资深美食家，我不得不提的是肉末饼蒸蛋这道地道的家常美食，它融合了肉末的鲜美、饼的酥脆以及蒸蛋的嫩滑，三者相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的猪肉末、鸡蛋、面粉等食材，将猪肉末用料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制十分钟，使其更加入味，将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，擀成薄饼，放入预热好的烤箱中烤至两面金黄，取出备用。

肉末饼蒸蛋的做法

将鸡蛋打散，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，在蒸锅中加入适量的水，将鸡蛋液倒入碗中，用中小火蒸约十分钟，待蛋白凝固即可，将烤好的饼切成小块，摆放在蒸蛋上。

将腌制好的肉末均匀地撒在饼块上，再次放入蒸锅中，用大火蒸五分钟，待肉末熟透，即可出锅，这时，你会发现肉末饼蒸蛋色香味俱佳，令人垂涎欲滴。

品尝这道美食时，你会发现饼的酥脆与蛋的嫩滑相互交织，肉末的鲜美更是为这道菜增色不少，无论是早餐还是晚餐，这道肉末饼蒸蛋都是不错的选择，既能满足味蕾的需求，又能补充营养。

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肉末饼蒸蛋的做法