南方鸡蛋豆腐汤以其鲜美的口感和简单的制作方法，深受人们的喜爱，下面为您介绍一种传统的南方鸡蛋豆腐汤做法：

准备嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，以及适量的清水、盐、葱花、香菜和胡椒粉，将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

南方鸡蛋豆腐汤做法

锅中加入适量清水，大火烧开后，轻轻放入豆腐块，煮至水再次沸腾，转小火，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布在汤中。

加入适量的盐调味，撒上葱花和香菜，最后撒上胡椒粉提香，待汤再次煮沸后，即可关火，盛出装碗。

南方鸡蛋豆腐汤的关键在于火候的掌握，要确保豆腐嫩滑，鸡蛋熟而不老，汤汁鲜美，这道汤品既适合早餐搭配主食，也适合晚餐作为一道清淡的汤品，既滋养身心，又美味可口。

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南方鸡蛋豆腐汤做法