佛山蒸排骨，作为一道地道的粤菜佳肴，其独特的风味和口感深受美食爱好者喜爱，下面为您详细介绍佛山蒸排骨的做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备新鲜排骨500克，清洗干净后沥干水分，将排骨切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、姜片和蒜末，拌匀后腌制20分钟。

将腌制好的排骨均匀地铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，蒸制过程中，可以准备一些调料，如蒸鱼豉油、辣椒油、蒜蓉等，以备后续调味。

佛山蒸排骨的做法大全

蒸好的排骨取出，撒上葱花、香菜，然后将提前准备好的调料均匀地淋在排骨上，再将蒸排骨放入锅中，继续蒸5分钟，让调料充分渗透入排骨。

关火取出蒸排骨，撒上少许芝麻，即可上桌享用，佛山蒸排骨色泽鲜艳，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

在烹饪过程中，要注意以下几点：

1、排骨腌制时要确保每块排骨都裹上调料，这样蒸出来的排骨才会更加入味。

2、蒸制时间不宜过长，以免排骨过于干硬。

3、调料可根据个人口味进行调整，如喜欢辣味，可适当增加辣椒油的用量。

掌握好这些技巧，您就能在家中轻松制作出美味的佛山蒸排骨，与家人朋友共享这道美食佳肴。

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佛山蒸排骨的做法大全