作为一位美食家，我来为大家详细介绍一道美味的家常菜——刀鱼豆腐粉条的做法，这道菜融合了刀鱼的鲜美、豆腐的嫩滑以及粉条的筋道，三者相得益彰，让人回味无穷。

准备好以下食材：新鲜刀鱼一条，嫩豆腐一盒，粉条一把，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品。

做法如下：

1、刀鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用料酒、盐腌制十分钟，以去腥增香。

刀鱼豆腐粉条的做法

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

3、粉条用温水泡软，备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

5、将腌制好的刀鱼段放入锅中，煎至两面金黄。

6、加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

刀鱼豆腐粉条的做法

7、倒入适量热水，放入豆腐块和泡软的粉条，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

8、根据个人口味调整盐分，翻炒均匀即可。

这道刀鱼豆腐粉条色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品，不妨试着动手做一下，相信会给你带来不一样的味蕾体验。

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刀鱼豆腐粉条的做法