党参鳖汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合在秋季食用，下面为您详细介绍党参鳖汤的做法：

准备食材：新鲜鳖一只（约500克），党参30克，红枣10克，枸杞10克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。

具体做法如下：

党参鳖汤的做法

1、将鳖宰杀，去掉内脏，清洗干净，切成块状，备用。

2、党参、红枣、枸杞分别用清水泡发，红枣去核，备用。

3、锅中加入适量清水，放入鳖块、党参、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火煮沸。

4、沸腾后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

党参鳖汤的做法

5、炖至鳖肉熟烂，汤汁浓稠，加入盐调味，搅拌均匀。

6、关火，撒上葱花，即可出锅。

党参鳖汤具有补气养血、滋阴壮阳的功效，适合气虚、血虚、体弱者食用，常饮此汤，能增强免疫力，改善体质，是一道不可多得的养生佳品。

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党参鳖汤的做法